| Salinas Lanzarote : Salzfelder & Lavastrand |
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Die historischen Salinen im Süden Lanzarotes und der feinsandige schwarze Lavastrand "Playa Janubio" Die alten Salinen im Süden der Insel nahe an Playa Blanca (Die genaue Lage sehen Sie im Kartenausschnitt unten), die einst 1895 geschaffen wurden, sind heute nicht mehr in vollem Betrieb. Hier wurde früher viel Salz gewonnen als auch noch der Fischfang auf der Insel blühte und das Salz zur Konservierung der fangfrischen Fische benötigt wurde. Die vielen kleinen Becken zur Verdunstung des Meerwassers und noch einige Bauten oder mehr oder weniger Ruinen dieser historischen Zeugen einer umfangreichen Salzgewinnung sind noch zu sehen. Mittels Windmühlen und Pumpen wurde das Meerwasser in eine Wasser-Rinne gepumpt, die um die ganzen Salinenfelder herumläuft. Diese Rinne speiste die einzelnen Felder je nach Bedarf und Regulierung, in denen dann das Meerwasser verdunstete und das Salz zurückblieb. Es war harte Arbeit unter der sengenden Sonne von Lanzarote, das Salz zusammenzutragen und zur weiteren Verwendung abzupacken bzw. vorzubereiten. Damals wurden bis zu 10.000 Tonnen des groben Salzes produziert.  Die historischen Salinas zur Salzgewinnung im Süden der Insel.
Heute ist ein großer Teil dieser historischen Salzbecken verweist, nur in einigen Bereichen wird aktuell Salz aufbereitet - geföredert mit EU Geldern zur Erhaltung der historischen Anlage. Man kann das grobe Salz in 25kg-Säcken kaufen und es z.B. statt Chlor in den Pool geben, um die Wasserqualität einzustellen. Aber auch heute ist der würzige Geschmack des natürlichen groben Meersalzes auf Lanzarote immer noch oder wieder begehrt - es gibt sogar spezielle Fischgerichte, wie den "Fisch im Salzmantel". In einigen guten Fischrestaurants können Sie dieses Gericht bestellen...
Zur Zeit existieren Pläne des Cabildos, der Inselregierung, das Gebiet wieder zu restaurieren, wieder zu beleben und sogar touristisch als Ausflugsziel zu erschließen. Es soll ein Gebäude mit Informationszentrale (kleines Museum), einem Shop und einer Kaffeebar oder einem kleinen Restaurant entstehen, wie bei den anderen Ausflugsszielen auf Lanzarote. Mal sehen, was kommt... Vielleicht können Sie bei Ihrem nächsten Lanzarotebesuch dann schon "frisch geerntetes" Meersalz in handelsüblichen Beuteln von diesem Ort gleich mitnehmen.  Blick über die Bucht mit den Salzfeldern und alten Salinenanlagen.  Wie ein Patchwork-Teppich liegen die Salzfelder in der Bucht.
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